2012.06.04 Monday
豆乳ヨーグルト・・・その後
豆乳１００％になってから
３回目くらいになってくると やっぱりちょっと雑菌が入ってきたのか 「怪しいなぁ〜〜(^_^;)」となってきたのです。 それで、このヨーグルト・メーカーのメーカーで販売している 「ABCT種菌」というのを購入しました。 夏場はクール配送になるというので ５月のうちに注文しました。 到着した翌日から作りました。 これまでは４０℃で６時間だったのが この菌だと４２度で１２時間と書いてありました。 だから朝８時半くらいに仕込んで 夜の８時半にできあがり。 粗熱をとってから冷蔵庫に入れて 一晩冷やし、翌朝からたべます。 ですが、出来上がってすぐに 次の種にする分を取り分けて置く作業があります。 この時に雑菌がはいるのでしょうね。 今日hanamizukiさんが この分を冷凍保存したらいい・・・と教えてくれました。 それはいい案だとおもいますので 早速実行してみようと思います。 ちなみに、甘味がないので ジャムや砂糖をかけてたべていましたが メープルシロップや黒蜜もいけそうと思ってためしてみました。 黒蜜が一番合うような気がします。 美味しいです（＾◇＾）
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小径あるけば
ROCK大好き、GLAY大好き、映画、読書大好きな小径が日々の生活の中で、興味を持った色々な物や出来事、感じたことをとりとめもなく書いてしまいます。ルドルフ・シュタイナーやホメオパシー、フラワー・エッセンスなどももっと勉強したいと思っています。スピリチュアルな世界にも興味津々。とにかく楽しく笑って生きて行こう！！よろしかったらコメントして下さいね（＾ｖ＾）/
