小径あるけば | 大市ナスとキューリ

2005.08.21 Sunday

大市ナスとキューリ

我が家は住宅街の真ん中ですが、少し前（震災前）まではここら辺はまだまだ畑がたくさんありました。
震災後に、建築基準が変わってからはマンションがニョキニョキ建って、
人口密度が急激に上がりました。

家を出て少し行くと、残り少ない農家があってそこで作っている野菜を
売ってくれます。
今日通りかかったら、無人でどれでも一盛り１００円でした。
このナスは「おおいちナス」といって、このあたりの地物ナスだったそうですが、一度廃れたのを最近復活したのだと、先日教えてくれました。

色が普通のナスより薄くて、ぷっくりと膨れています。
漬物ではなく、煮物、炒め物に向いていて前回買って食べてみたら
とても美味しかったのです。

キューリは曲がり、短いの６本で１００円。
見かけは綺麗じゃないけど、まだ花がらがついていて
とても新鮮！！

昔診ていただいていた漢方の先生も、正食の先生も
ホメオパシーの先生も、みなさんが同じことを言われます。
食べ物は自分が住んでいるところから半径１００ｋｍ以内で
取れたものを食べるのが望ましいとか。
あまり遠くで取れたものは体にあわないらしいです。

と言っても都会に住んでたらそんなこと言ってられませんから
できれば・・・の話です。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

「ノスタルジック・カルタ」

ナ　　波間に　七色　夏の虹
ニ　　西日の　庭先　にらめっこ
ヌ　　ぬかるみ　抜けない　布の靴
ネ　　ねだった　猫の仔　寝ずの番
ノ　　海苔巻き　残らず　のみ込んだ

これまで「ノスタルジー・カルタ」としていましたけど、
よく考えたら「ノスタルジック・カルタ」が正しいですね。

訂正します。m(_ _)m

| 小径 | 2005/08/21 1:45 PM |

そうそう、野菜は採り立てが一番ですよね。
うちの畑でも家族が作った野菜をすぐその日に食べる事ができるんです。
これが、どんなに幸せなことかと最近思います。
瑞々しくって栄養度も高いしね。
う～ん、KAKOさんのように漬物にしていただけたらもっと嬉しいです！
きゅうりは塩漬けで作ります。
ホントはぬかみそがいいんだけど・・・

| toshiko | 2005/08/21 10:38 PM |

おいしそうな野菜たちですね。
昔、調布に住んでいた頃に、近所の農家の無人販売所で新鮮な野菜を買っていたことを思い出しました。
キュウリは曲がっているのが自然な状態らしいですね。プラスチックケースに入れられて、無理矢理まっすぐにさせられているのは、かわいそうかも。。。
茄子もとっても綺麗な色ですね。
絵に描きたくなるような色ですね。

| hana☆ | 2005/08/23 12:03 AM |

大市なす。実は私は3年前に発見し、復活させたものです。
雑誌「ソトコト」（木楽社）2006年10月号に出ています。
JA兵庫六甲山口直売所に出ています。見場は悪いけど、皮がしっかりして向きやすく、こくがあって焼きナスに最適。今後ともよろしく。

小林　保

| Tamotsu Kobayashi | 2006/09/17 9:15 PM |

小林　保さん＞初めまして。そうなんですか？
びっくりしました＼(◎o◎)／！

はい、焼きナスとお煮つけにしていただきましたよ。
身の部分がぷっくりしていて、美味しかったです。
外来種でなく日本古来の野菜を見直したいですね。

これからも期待しています。

| 小径 | 2006/09/17 9:22 PM |

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